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Farm Practice
Keynote
15:00 - 16:00 GMT
Sábado, 9 de enero

Un estado ideal del ser: el impacto de la agricultura industrial en nuestros suelos, dietas y almas

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15:00 - 16:00 GMT
Sábado, 9 de enero

Un estado ideal del ser: el impacto de la agricultura industrial en nuestros suelos, dietas y almas

Jairo Restrepo en un apasionado educador y activista, conocido en toda Sudamérica por su apoyo pragmático de pequeñxs agricultorxs y sus campañas por los derechos de ellxs frente a poderosos agronegocios. Es único porque aboga por la autonomía y autodeterminación de lxs agricultorxs, pero también enseña una cantidad de tecnologías prácticas y preparaciones para incrementar la fertilidad del suelo y transformar los cultivos. Ofrece herramientas e inspiración para agricultorxs y activistas por igual.

En esta charla, Jairo hablará sobre los efectos de la agricultura industrial en nuestros suelos, dieta y, en última instancia, en nuestras almas. Después de muchos años de trabajar como científico en el gobierno, no rechaza la tecnología, pero quiere que reconozcamos a lxs agricultorxs como guardianxs, innovadorxs, investigadorxs y revolucionarixs silenciosxs. Escribe: “No queremos cambiar la tecnología, queremos transformar la sociedad y, así, cambiar la propuesta tecnológica. Hoy en día, ocurre lo opuesto, el tipo de tecnología dominante propone una sociedad subyugada a la industria. Mi sueño es construir un ser, un estado ideal del ser, para que yo no sea un ser ideal del Estado.”

Gracias a su conocimiento de bioquímica, Jairo ha desarrollado un conjunto de prácticas de baja tecnología que ayudan a remineralizar los suelos e incrementar la fotosíntesis mediante el uso de biofertilizantes. Estos métodos se han implementado ampliamente en toda Sudamérica y ahora se están expandiendo por África, el resto de América y Europa. Su sesión brindará algunos ejemplos de su trabajo y el efecto que tiene en los sistemas vivos y en la dieta humana.

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