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Workshop
14:00 - 15:30 GMT
Lunes, 11 de enero

Rastreando la transformación de los sistemas alimentarios en relación a nuestras líneas de deseo: lo que nuestras prácticas alimentarias durante el COVID-19 nos dicen sobre el sistema alimentario que deseamos

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14:00 - 15:30 GMT
Lunes, 11 de enero

Rastreando la transformación de los sistemas alimentarios en relación a nuestras líneas de deseo: lo que nuestras prácticas alimentarias durante el COVID-19 nos dicen sobre el sistema alimentario que deseamos

Las condiciones impuestas por el COVID-19 han actuado como una lupa en nuestras sociedades y sistemas alimentarios, poniendo de manifiesto disfunciones y desigualdades, pero también lugares de resiliencia. Desde los primeros meses de la pandemia, hemos visto una respuesta admirable de la sociedad en general, desde lxs productorxs de alimentos a lxs minoristas, desde las comunidades a lxs vecinxs, quienes llevaron comida hacia donde se necesitaba en reacción inmediata al shock. En contra del escenario de problemas a largo plazo en nuestro sistema alimentario, las adaptaciones emergen como líneas de deseo – un fenómeno de planificación urbana donde la resolución de problemas desde las bases desafía estructuras poco útiles- hacia un sistema alimentario resiliente, sustentable y justo. Al tiempo que enfrentamos la tarea de reconstruir de mejor manera la nueva normalidad, este es el momento de reflexionar y evitar el seguir ciegamente el camino trazado a un lugar al que no queremos volver. ¿Qué podemos aprender sobre resiliencia de la innovación y solidaridad de aquellxs que han sostenido el sistema alimentario en medio del caos?  

Usando ejemplos de alrededor del Reino Unido para rastrear la transformación de un nuevo proceder, de logísticas innovadoras, adaptación de materiales y de valores fundamentales, este taller es para lxs actorxs cuyos pasos hayan formado líneas de deseo colectivas a través del escenario alimentario para aprender en conjunto y reflexionar sobre el legado de sus iniciativas.