ORFC 2026 8 – 9 Jan
ORFC 2026 8 – 9 Jan
Los mataderos son los pilares de los sistemas locales de alimentación y ganadería sostenible: agregan valor a la carne, brindan servicio a los consumidores locales, reducen la distancia hasta el matadero y posibilitan el seguimiento de los subproductos. Organizada por el “Sustainable Food Trust” (Fondo de Alimentación Sostenible), esta sesión está liderada por el CEO Patrick Holden, quien describirá la situación actual a la luz de la Ley de Agricultura, de Covid y del Brexit.…
Aunque mucha de la producción de alimentos en Europa depende de trabajadorxs migrantes, la mayoría de las personas no es consciente de las condiciones de vida y laborales que la mayoría de ellxs tienen que soportar. En muchos casos, estas son personas que se vieron obligadas a escapar a Europa por el cambio climático y el conflicto en áreas de África del Norte y Medio Oriente donde se ganaban el sustento mediante el trabajo de…